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第85章 素丸子(1/2)

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“芹香姐,我这暂时有秋扶就够了,如果真需要人帮忙,我一定先想着你!”

“好嘞!有你这话,姐就放心了!你这有啥活,我帮你干吧?”孙芹香说着,就要起身帮忙。

“不用了,芹香姐,别弄脏了你的衣服,我们忙的过来!”

孙芹香见李婉清拒绝,也没再坚持。

她也就是装装样子罢了,谁愿意干那活!

她之所以想要到李婉清这里帮忙,目的很明显,就是为了接近甄钧。

她本打算今天来这看看甄钧,以解相思之苦,没想到扑了个空,甄钧没在。

她只好改变策略。

如果真的能在李婉清这里帮忙了呢?

不但有银子赚,还可以接近甄钧。

同时,她也想知道李婉清做吃食那么好吃的秘方。

之前她与李婉清接触那么久,从来都没听说李婉清有一手的好厨艺。

相反的,李婉清在她面前还装作什么都不会的样子。

好像富家小姐一般,十指不沾阳春水。

没想到,这个李婉清藏得够深的,竟然骗了她那么久。

然而,她不知道的是,眼前的李婉清,早就已经换了瓤子,里面的灵魂已经是来自二十一世纪的现代人李婉清了。

同时,她还拥有万能公寓的金手指。

公寓里的东西取之不尽用之不竭。

“婉清妹子,那我就先走了啊!有事你说话!”孙芹香丢下一句客套话,就离开了。

李婉清看着孙芹香离去的背影,摇了摇头。

心想,这个时代的人也都异想天开么?

想她一个农家小寡、妇,死了丈夫,还生了儿子,门第相差这么大,她怎么能幻想嫁给一个富家子弟呢?

也不知道孙芹香哪来的自信!

但这些都与她李婉清没关系,继续赚钱。

李婉清见拿出来的馄饨一早上都卖的差不多了,就进入公寓,将公寓里剩下那部分已经包好的馄饨拿了出来。

今天早上的顾客比往日都多,吃食也卖了不少。

李婉清和秋扶也一直忙碌着,为了犒劳一下两人的辛劳,李婉清想做点肉丸子吃。

她趁人不注意,意念进入公寓,从冰箱里拿出一根胡萝卜,一小把香菜和小葱。

她本想将洗干净的胡萝卜用擦丝神器擦成丝再带出公寓,但又怕被秋扶发现,只好将整个的胡萝卜拿出公寓,亲自动手切丝了。

秋扶见摊位上没了客人,收拾好桌面,来到李婉清身边。

“姐,你这是要做什么?”他还没见过带颜色的面条,以为李婉清要做带颜色的面条呢!

“今天挺累的,姐给你弄点素丸子吃!”

“姐,我不累,你也挺累的,现在没有客人,你还是歇歇吧!”

“姐不累,做丸子省时还省事,一会就好了!你要是累了,饿了,就拿出来吃一些,补充体力!”李婉清说着,将锅里填水,又加入适量的盐。

“姐,你对我真好!”

“傻话,我不对你好,对谁好,快来帮忙烧火!”

秋扶立刻坐在灶台前,烧起火来。

等水烧开的空隙,李婉清将胡萝切成丝,香菜和葱切小段备用。

水开后,将切成丝的胡萝卜放入锅中,大约一分钟后捞出。

这样被焯过得萝卜会更脆嫩。

捞出的胡萝卜丝过凉水,再挤出多余的水分,放在菜板上,切碎,放入盆中。

将切好的葱花段和香菜段放入盆中。

再加入一碗面粉、适量酵母粉、盐、十三香。

放一些酵母粉,是为了在炸丸子的时候,能使丸子更加更加蓬松,快速的漂浮在油表面,还不吸油。

再往盆里倒入温水,要边倒水边搅拌。

搅拌至蔬菜和面粉粘的状态,再像揉面一样,揉均匀。

让所有的调料和蔬菜、面粉都融合在一起。

揉搓好之后,再盖上盖子,醒发十分钟左右,就可以下锅炸了。

食材准备好了之后,李婉清重新将锅刷洗干净,倒入半锅的油。

等油温达到五成热的时候,开始下丸子。

李婉清抓住面团,将从虎口处挤出的小面团一个一个的放入锅中。iquai.o

在炸的过程中,一定要看好火候,李婉清不断叮嘱秋扶,一定不能让火太急,以免丸子外部变糊,而里面又不熟的现象。

因为丸子中加了酵母粉,在炸的过程中,可以看到丸子刚刚下入锅中,就漂浮起来。

丸子飘起来后,用漏勺沿着锅底轻轻推动,让丸子受热更加均匀。

这个过程中,都要保持中小火慢炸,并不断的翻动丸子。

丸子完全飘起,变成金黄色,就可控油捞出了。

秋扶用力的吸了吸锅里飘出来的香味,“姐,这也太香了!”


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